Vol. 25 (2021): (Supl. 3) IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Nutrición personalizada y dietética de precisión.

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Published: 2021-12-26

Full Issue

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Conference proceedings

La nutrición de precisión en el siglo XXI: ¿Realidad social o nicho científico?

Guillermo Reglero Rada

2-3
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Nuevas metodologías en la valoración de la composición corporal

Edwin Fernández Cruz, Bricia López Plaza, Marina Morato Martínez, Marlhyn Valero Pérez, Lucía Arcos Castellanos

4-5
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Marcadores de ingesta: el camino hacia la objetividad en el registro dietético

Cristina Mª Fernández Díaz

6-7
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Validación cualitativa de un cuestionario de consumo de alimentos, líquidos y suplementos para competiciones de resistencia

Rubén Jiménez-Alfageme, Mª Emilia Campodónico1,, Miguel García-Jaén, Isabel Sospedra, José Miguel Martínez-Sanz

8-9
- (PDF) (Español (España))
Metodología para el cálculo del gasto energético y evaluación de la actividad física

Rocío de la Iglesia González

10-11
- (PDF) (Español (España))
Nutritipos y nutríndices para el consejo nutricional de precisión

Víctor Micó Moreno, Rodrigo San-Cristóbal, J Alfredo Martínez Hernández

12-13
- (PDF) (Español (España))
Actualización sobre métodos para medir la actividad física: limitaciones y oportunidades

Jairo H Migueles

14-15
- (PDF) (Español (España))
Determinación de biomarcadores en saliva para un mejor asesoramiento nutricional con visión 4P: Importancia de la lactancia materna

Nora López Safont

16-17
- (PDF) (Español (España))
Test nutrigenéticos como herramienta para una alimentación de precisión

Isabel Espinosa-Salinas, Jorge Fernández-Cabezas, Cristina M Fernández-Díaz, Guillermo Reglero, J Alfredo Martínez, Ana Ramírez de Molina

18-19
- (PDF) (Español (España))
Test metagenómicos y de disbiosis: presente y futuro

Fermín I Milagro, Amanda Cuevas-Sierra, Miguel López-Yoldi, Paula Aranaz, J Alfredo Martínez, José Ignacio Riezu-Boj

20-21
- (PDF) (Español (España))
Beneficios de la metabolómica no dirigida en el campo de la Nutrición

Tania Portolés, Leticia Lacalle-Bergeron, David Izquierdo-Sandoval, Juan Vicente Sancho1,, Alfredo Fernández-Quintela, María Puy Portillo

22-23
- (PDF) (Español (España))
Nuevas estrategias estadísticas en la valoración nutricional de precisión

Rodrigo San-Cristobal, Roberto Martín-Hernández, Andrea Higuera-Gomez, Rosa Ribot-Rodriguez, Víctor Micó Moreno, J Alfredo Martinez

24-25
- (PDF) (Español (España))
Utilización de la nutrición de precisión en el manejo del paciente oncológico: estudio ALIBIRD

Isabel Espinosa, Marta Gómez de Cedrón, Jose Iniesta, María Sereno, Enrique Gómez, Guillermo Reglero, Ana Ramírez de Molina

26-27
- (PDF) (Español (España))
De la ciencia a la mesa: Guías alimentarias

Pilar De Miguel-Etayo

28-29
- (PDF) (Español (España))
Bases moleculares de la relación entre la nutrición y el envejecimiento

Pablo José Fernández Marcos, Marta Barradas, Adrián Plaza, Andrés Pastor Fernández, Luis Filipe Costa-Machado, Aranzazu Sierra-Martinez

30-31
- (PDF) (Español (España))
Probióticos, parabióticos y postbióticos en la prevención y tratamiento de alteraciones de la salud relacionadas con el síndrome metabólico

Iñaki Milton-Laskibar, María P Portillo, J Alfredo Martínez

32-33
- (PDF) (Español (España))
Modulación metabólica del ritmo circadiano a través de la restricción de energía

Alberto Díaz-Ruiz

34-35
- (PDF) (Español (España))
Calienta que juegas. ¿Cómo plantear la alimentación de un futbolista?

Javier Marhuenda Hernández

36
- (PDF) (Español (España))
Pautas de alimentación para ser runner y no morir en el intento

Francisco Javier Martín-Almena

37-38
- (PDF) (Español (España))
Envejecimiento saludable, fragilidad e intervenciones con ejercicio en personas mayores

Amelia Guadalupe-Grau

39-40
- (PDF) (Español (España))
La importancia de la calidad muscular en personas con obesidad

Javier Butragueño Revenga

41-42
- (PDF) (Español (España))
Tu código postal y su papel modulador sobre intervenciones de reducción de peso

Antoni Colom

43-44
- (PDF) (Español (España))
¿Influye el entorno alimentario en la calidad de la dieta y el estado nutricional?

Gislaine Granfeldt Molina, Juan Carrasco Montagna, Dámaris Zapata Fuentes, Katia Sáez Carrillo, Josep A Tur, Maria del Mar Bibiloni

45-46
- (PDF) (Español (España))
Efecto de una intervención dietética con carne magra de ternera (Ternera de los Pirineos) versus carne magra de pollo en la composición corporal, perfil de ácidos grasos e indicadores de riesgo cardiovasculuar: estudio cruzado aleatorizado

Alba M Santaliestra-Pasías, María L Miguel-Berges, Maria M Campo, Ana Guerrero, Jose Luis Olleta, Pilar Santolaria, Luis A Moreno Aznar

47-48
- (PDF) (Español (España))
Importancia de la proporción vegetales/proteínas y de la fibra en la alimentación del paciente renal estadios 1-5ND. Experiencia de un equipo multidisciplinar

Juan A Latorre Catalá, Secundino Cigarrán Guldris, Ana María Sanjurjo Amado, Nicolás Menéndez Granados, Maria Jesus Corton Cabo, Cristina Arnaldo Lopez

49-50
- (PDF) (Español (España))
Calidad nutricional del vending en la Universitat de València

Amparo Gamero, Laura Latorre, Guadalupe Garcia-Llatas, Antonio Cilla

51-52
- (PDF) (Español (España))
Impacto del consumo de brócoli en la salud humana: revisión sistemática

Eduard Baladia, Manuel Moñino, Rodrigo Martínez-Rodríguez, Martina Miserachs, Giuseppe Russolillo

53-55
- (PDF) (Español (España))
Bioimpedancia avanzada en la evaluación de la supervivencia y mejora del pronóstico clínico en el paciente oncológico

Natalia Zaldua Azcuenaga

56-57
- (PDF) (Español (España))
Cacao y salud neurocognitiva. Resultados de POLYAGE

Sonia de Pascual-Teresa Fernández

58
- (PDF) (Español (España))
Importancia del agua corporal en patologías: diabetes

Celia Pla

59-60
- (PDF) (Español (España))
Transformaciones del pescado y la alergenicidad

David Loli-Ausejo, María Pedrosa, Rosa Rodriguez-Pérez, José Luis Hurtado, Raquel Pérez-Tavarez, María Gasset

61-62
- (PDF) (Español (España))
Evolución del perfil profesional y las competencias del Dietista-Nutricionista en consulta clínica de 2017 a 2021

Alma Palau

63-64
- (PDF) (Español (España))
Posición del EFAD sobre patrones alimentarios sostenibles: el dietista-nutricionista como agente facilitador

Manuel Moñino Gómez, Andreja Misir, Katerina Belogianni, Klaus Nigl, Ada Rocha, Ángela García González, Katarzyna Janiszewska

65-66
- (PDF) (Español (España))
Redinut® y otros sistemas de acreditación y registro como herramienta generadora de confianza

Mª José Ibañez Rozas

67-68
- (PDF) (Español (España))
Instrumentos para la medida del seguimiento y adherencia a las prescripciones dietéticas

Iva Marques-Lopes

69-70
- (PDF) (Español (España))
Etiquetado frontal como medida de salud pública: bases científicas y adopción a nivel global y nacional

Clara Gómez Donoso

71-72
- (PDF) (Español (España))
Rol de la gastronomía en la transformación de la salud poblacional

Usune Etxeberria, Lucía Gayoso, Leticia Goni, Víctor de la O Pascual, Jara Domper, Miguel Ruiz-Canela

73-74
- (PDF) (Español (España))
Alimentos ultraprocesados: evaluación de su clasificación, consumo y huellas epigenéticas asociadas

Celia Martinez-Perez, Rodrigo San-Cristobal, Cristina Climent-Mainar, Lidia Daimiel, José M Ordovás

75-76
- (PDF) (Español (España))
Los polifenoles en la nutrición de precisión: problemas a los que nos enfrentamos

Saioa Gómez-Zorita, María P Portillo

77-78
- (PDF) (Español (España))
Hacia una alimentación saludable y sostenible

Maite M Aldaya, María Jose Beriain

79-81
- (PDF) (Español (España))
Recetario para colectividades con disfagia; la importancia de desarrollar herramientas de precisión en materia de alimentación adaptada en textura para mejorar su calidad de vida

Ana Cristina Cortés

82-83
- (PDF) (Español (España))
Reformulación de recetas asociadas a la nutrición culinaria

Ignacio de Tomás, Beatriz Beltran, Carmen Cuadrado

84-85
- (PDF) (Español (España))
Adaptación y evaluación del instrumento NEMS-R-MED al contexto español para valorar el entorno alimentario en la restauración colectiva

Alba Martínez García, Eva María Trescastro López

86-87
- (PDF) (Español (España))
Nutrición y gastronomía funcional en el tratamiento de la obesidad

Edna J Nava González, Areli Murillo Ramírez

88-89
- (PDF) (Español (España))
Los conflictos de intereses en nutrición y dietética: transparencia, equidad e integridad

Giuseppe Russolillo, Eduard Baladia

90-91
- (PDF) (Español (España))

Abstract book

Comunicaciones Orales - IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética AEND

93-110
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