Evaluación de la ingesta alimentaria: una reflexión que nos acerque al futuro

Autores/as

  • Carolina Aguirre Departamento de Ciencias de la Salud, Carrera de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile.
  • Diego Bonilla División de Investigación, Dynamical Business & Science Society–DBSS International SAS, Bogotá 110861, Colombia; Grupo de investigación Nutral, Facultad Ciencias de la Nutrición y los Alimentos, Universidad CES, Medellín 050021, Colombia
  • Rafael Almendra-Pegueros Laboratorio de Investigación Traslacional en Farmacología, Facultad de Medicina, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, San Luis Potosí, México.
  • Alberto Pérez-López Universidad de Alcalá, Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud, Departamento de Ciencias Biomédicas, Área de Educación Física y Deportiva, Madrid, España.
  • Amparo Gamero Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universitat de València, Valencia, España.
  • Miguel Angelo dos Santos Duarte Junior Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Medicina, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Madrid, España.
  • Fanny Peterman-Rocha Institute of Health and Wellbeing, University of Glasgow, Glasgow; Facultad de Medicina, Universidad Diego Portales, Santiago, Chile.
  • Macarena Lozano-Lorca Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, Universidad de Granada, Granada, España.
  • Saby Camacho-López Nutrir México, México; Red de Nutrición Basada en la Evidencia (Red-NuBE), Pamplona, España.
  • Ashuin Kammar-García Departamento de Atención Institucional Continua y Urgencias. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición; Sección de Estudios de Posgrado e Investigación. Escuela Superior de Medicina. Instituto Politécnico Nacional.
  • Samuel Durán Agüero Universidad San Sebastián, Chile
  • Édgar Pérez-Esteve Departamento de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, Valencia, España
  • Tania Fernández-Villa Grupo de Investigación en Interacciones Gen-Ambiente y Salud (GIIGAS)/Instituto de Biomedicina (IBIOMED). Universidad de León, León, España.
  • Edna Nava-González Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León, México.
  • Eduard Baladia Comité Editorial, Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, Academia Española de Nutrición y Dietética, Pamplona, España. Red de Nutrición Basada en la Evidencia, Academia Española de Nutrición y Dietética, Pamplona, España.
  • Desireé Valera-Gran Grupo InTeO, Departamento de Patología i Cirugía, Universidad Miguel Hernández, Elche, España.
  • Eva María Navarrete-Muñoz Grupo InTeO, Departamento de Patología i Cirugía, Universidad Miguel Hernández, Elche, España.

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.25.3.1433

Palabras clave:

Ingesta alimentaria, Patrones alimentarios, encuestas alimentarias

Biografía del autor/a

Carolina Aguirre, Departamento de Ciencias de la Salud, Carrera de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile.

 

Nombre: Carolina Aguirre Polanco

Afiliación: Carrera de Nutrición y Dietética. Departamento de Ciencias de la Salud. Pontificia Universidad Católica de Chile.

Correo electrónico:  caguirrep@uc.cl 

Líneas o intereses de investigación: Composición corporal, sistema endocanabinoides, programación neonatal.

Enlace a perfil de Twitter: --

ORCID:0000-0001-9553-3173

Research ID:--

Enlace a pubmed:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Aguirre+Carolina   Link al cuadro de conflictos de interés: http://www.renhyd.org/index.php/renhyd/pages/view/editorCOIs#caguirre

Citas

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Publicado

2021-09-30

Cómo citar

Aguirre, C., Bonilla, D., Almendra-Pegueros, R., Pérez-López, A., Gamero, A., Duarte Junior, M. A. dos S., Peterman-Rocha, F., Lozano-Lorca, M., Camacho-López, S., Kammar-García, A., Durán Agüero, S., Pérez-Esteve, Édgar, Fernández-Villa, T., Nava-González, E., Baladia, E., Valera-Gran, D., & Navarrete-Muñoz, E. M. (2021). Evaluación de la ingesta alimentaria: una reflexión que nos acerque al futuro. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 25(3), 266–268. https://doi.org/10.14306/renhyd.25.3.1433

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