Vol. 28 Núm. 2 (2024): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Publicado: 2024-06-30

Número completo

Editorial

Ambientes alimentarios en el hogar: un área de oportunidad para la investigación y la intervención en nutrición y dietética en adultos y personas mayores.

Claudia Troncoso-Pantoja, Fanny Petermann-Rocha, Macarena Lozano-Lorca, Ashuin Kammar-García, Patricio Pérez-Armijo, Manuel Reig García-Galbis, Evelia Apolinar-Jiménez, Tania Fernández Villa, Amparo Gamero, Alberto Pérez-López, Édgar Pérez-Esteve, Joel Girón-Hernández, Rafael Almendra-Pegueros

82-84
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Artículos de investigación

La fluoxetina reduce la fuerza, potencia y resistencia muscular, especialmente cuando se ingiere junto con cafeína: un estudio de caso Fluoxetina, cafeína y rendimiento muscular

Juan Jesús Montalvo-Alonso, Carmen Ferragut, Sara Rodríguez-Martín, David Valadés, Alberto Pérez-López

85-92
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Determinación del índice glucémico en pan blanco enriquecido con masa de yuca fermentada con Lactobacilus plantarum en voluntarios aparentemente saludables Índice glucémico en pan enriquecido con masa de yuca fermentada

R.Marisol Martínez, Mario Cruz, Araceli Loredo, Jose Luis Martínez-Hernández, Aurora Garza, Ruth Belmares

93-101
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El efecto de la educación nutricional de ocho semanas sobre el conocimiento nutricional, la alfabetización nutricional y la dieta mediterránea en adolescentes turcos

Gökçe Ünal, Aslı Uçar

102-11
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Sociodemografía, hábitos de juego, adherencia al patrón dietético mediterráneo, ingesta de suplementos dietéticos, nivel de actividad física y grado de trastorno del juego en Internet de jugadores de ajedrez portugueses

Fernando Ribeiro, Rui Poínhos

112-123
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Correlación entre CUN-BAE, índice de masa corporal y circunferencia de cintura en adultos chilenos: Resultados de la Encuesta Nacional de Salud 2016-2017

Miquel Martorell, Danahe Barrientos, Karina Ramírez-Alarcón, Gabriela Nazar, Claudia Troncoso-Pantoja, Yeny Concha-Cisternas, Felipe Díaz-Toro, Ana Maria Leiva, Solange Parra-Soto, Fanny Petermann-Rocha, Carlos Celis-Morales, Ana Maria Labraña

124-134
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Consumo de alimentos ultraprocesados y relación con la excreción de sodio y potasio: un estudio transversal

Inês Anjos, Tânia Silva-Santos, Pedro Moreira, Patrícia Padrão, Olívia Pinho, Carla Gonçalves

135-144
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Evaluación nutricional y sensorial de dos panes funcionales adicionados con lactosuero y harina de malanga en niños Evaluación de dos panes funcionales

Andrés Rivera Olvera, Lili K. Ochoa Mandujano, Luis A. Gutiérrez Méndez, Leonor Onofre Chacón, Veymar G. Tacias Pascacio, Gilber Vela-Gutierrez

145-154
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Situación epidemiológica de la salmonelosis en España en el periodo prepandémico (2013-2019) Salmonelosis en España en el periodo prepandémico

Alberto Carbajo Otero, Inmaculada León Gómez, Matilde Desirée Pereboom Maicas, María del Carmen Varela Martínez

155-165
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Vol. 28 Núm. 2 (2024): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Número completo

Editorial

Ambientes alimentarios en el hogar: un área de oportunidad para la investigación y la intervención en nutrición y dietética en adultos y personas mayores.

Artículos de investigación

La fluoxetina reduce la fuerza, potencia y resistencia muscular, especialmente cuando se ingiere junto con cafeína: un estudio de caso Fluoxetina, cafeína y rendimiento muscular

Determinación del índice glucémico en pan blanco enriquecido con masa de yuca fermentada con Lactobacilus plantarum en voluntarios aparentemente saludables Índice glucémico en pan enriquecido con masa de yuca fermentada

El efecto de la educación nutricional de ocho semanas sobre el conocimiento nutricional, la alfabetización nutricional y la dieta mediterránea en adolescentes turcos

Sociodemografía, hábitos de juego, adherencia al patrón dietético mediterráneo, ingesta de suplementos dietéticos, nivel de actividad física y grado de trastorno del juego en Internet de jugadores de ajedrez portugueses

Correlación entre CUN-BAE, índice de masa corporal y circunferencia de cintura en adultos chilenos: Resultados de la Encuesta Nacional de Salud 2016-2017

Consumo de alimentos ultraprocesados y relación con la excreción de sodio y potasio: un estudio transversal

Evaluación nutricional y sensorial de dos panes funcionales adicionados con lactosuero y harina de malanga en niños Evaluación de dos panes funcionales

Situación epidemiológica de la salmonelosis en España en el periodo prepandémico (2013-2019) Salmonelosis en España en el periodo prepandémico

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