Unidades Prioritarias para la Integración de Dietistas-Nutricionistas en Atención Hospitalaria Especializada en el Sistema Valenciano de Salud. Consenso de Expertos por Metodología Delphi.
DOI:
https://doi.org/10.14306/renhyd.28.1.2010Palabras clave:
Personal de Salud, Servicios de Salud, Dietista-nutricionista, sistema nacional de salud., Recursos HumanosResumen
Introducción. En el año 2009 se realizó la primera declaración de postura sobre la incorporación del colectivo de Dietistas-Nutricionistas en el Sistema Nacional de Salud, actualizado en 2020. En 2023, el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana plantea una actualización basándose en este, incluyendo una previsión de los recursos humanos necesarios para cumplir estos criterios, destacando que harían falta 770 plazas en toda la Comunitat Valenciana. Este estudio complementa este informe, estableciendo la prioridad de integración en las unidades en base al criterio de expertos.
Metodología. Se planteó un estudio exploratorio utilizando metodología Delphi, como proceso de consenso prospectivo, participando un grupo de expertos (n= 12) que respondieron de forma anónima a dos cuestionarios sucesivos por vía electrónica; en primer lugar, con una preselección de 6 de las 28 unidades sanitarias presentadas, y en segundo lugar ordenando de más a menos prioritario las 28 unidades indicadas.
Resultados. Los resultados de ambos métodos indican que es más prioritario la integración de los y las DN en las unidades de Dietética y Nutrición, Oncología, Aparato Digestivo, Endocrinología y Diálisis. Otras unidades sanitarias con prioridad variable son Cirugía General, Medicina Interna, Nefrología y Cardiología. Ambos métodos reflejan que las unidades de Urología, Hospitalización a Domicilio, Anestesia y Reanimación, Psiquiatría o las unidades de cirugía no general (torácica, cardíaca, neurológicas) serían las menos prioritarias para la integración de estos profesionales.
Conclusión. Estudios exploratorios como el presentado anteriormente pueden ayudar a la administración pública a establecer prioridades asistenciales. La integración de estas plazas debe atender a los criterios expertos como los planteados en el presente trabajo.
Citas
(1) Russolillo G, Baladia E, Moñino M, Colomer M, García M, Basulto J, et al. Incorporación del dietista-nutricionista en el Sistema Nacional de Salud (SNS): Declaración de Postura de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN). Rev Esp Nutr Humana Dietética. 2009;13(2):62-9.
(2) (Brito NB, Célix MS, Jiménez OM, García LC, Trenco PÁ. Situación del Dietista-Nutricionista en el Sistema Nacional de Salud Español: Documento de posicionamiento del Grupo de Especialización en Nutrición Clínica y Dietética de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Rev Esp Nutr Humana Dietética. 2020;24(3):278-88, doi: 10.14306/renhyd.24.3.1059.
(3) Ministerio de Educación y Cultura. Real Decreto 433/1998, de 20 de marzo, por el que se establece el título universitario oficial de Diplomado en Nutrición Humana y Dietética y las directrices generales propias de los planes de estudios conducentes a la obtención de aquél. vol. BOE-A-1998-8914. vol. BOE-A-1998-8914. 1998.
(4) Ministerio de Ciencia e Innovación. Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo, por la que se establecen los requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habiliten para el ejercicio de la profesión de Dietista-Nutricionista. vol. BOE-A-2009-5037. vol. BOE-A-2009-5037. 2009.
(5) Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de ordenación de las profesiones sanitarias. vol. BOE-A-2003-21340. vol. BOE-A-2003-21340. 2003.
(6) Guy-Grand B. Alimentation en milieu hospitalier : rapport de mission à Monsieur le Ministre chargé de la santé. 1997.
(7) Asamblea Mundial de la Salud. 29a Asamblea Mundial de la Salud, Ginebra, 3-21 de mayo de 1976: parte I: resoluciones y decisiones: anexos. Organización Mundial de la Salud; 1976.
(8) Cárdenas D, Toulson Davisson Correia MI, Hardy G, Ochoa JB, Barrocas A, Hankard R, et al. Nutritional care is a human right: Translating principles to clinical practice. Clin Nutr Edinb Scotl. 2022;41(7):1613-8, doi: 10.1016/j.clnu.2022.03.021.
(9) Cardenas D, Correia MITD, Ochoa JB, Hardy G, Rodriguez-Ventimilla D, Bermúdez CE, et al. Clinical Nutrition and Human Rights. An International Position Paper. Nutr Clin Pract. 2021;36(3):534-44, doi: 10.1002/ncp.10667.
(10) Cardenas D, Bermúdez C, Echeverri S, Pérez A, Puentes M, López L, et al. The International Declaration on the Right to Nutritional Care and the fight against Malnutrition, “Declaration of Cartagena”. Rev Nutr Clin Metab. 2019;2(2):X.
(11) Navarro E, Herrero A, Moreno A, Brandes O, Murillo J, Ballesteros M. Comisión de asistencia de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición y del Comité Gestor del área de Nutrición de la SEEN. Cartera de servicios en endocrinologia y nutrición. España: Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición; 2016.
(12) Howatson A, Wall CR, Turner-Benny P. The contribution of dietitians to the primary health care workforce. J Prim Health Care. 2015;7(4):324-32, doi: 10.1071/hc15324.
(13) MacDonald Werstuck M, Buccino J. Dietetic Staffing and Workforce Capacity Planning in Primary Health Care. Can J Diet Pract Res Publ Dietit Can Rev Can Prat Rech En Diet Une Publ Diet Can. 2018;79(4):181-5, doi: 10.3148/cjdpr-2018-018.
(14) Hooker RS, Williams JH, Papneja J, Sen N, Hogan P. Dietetics Supply and Demand: 2010-2020. J Acad Nutr Diet. 2012;112(3, Supplement):S75-91, doi: 10.1016/j.jand.2011.12.024.
(15) Ley 5/2009, de 30 de junio, de creación del Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana. vol. BOE-A-2009-12211. vol. BOE-A-2009-12211. 2009.
(16) García-Barajas R, Bueno-Martínez R, Cabañas-Alite L, Escortel-Sánchez R, Manzaneque-López MC, Serrano-Campos P Estarem: Informe Técnico del estado actual de la profesión de dietista-nutricionista en la sanidad valenciana y previsión de necesidades. 2023. Disponible en: https://www.codinucova.es/sites/default/files/Informe%20CODINUCOVA%20FINAL.pdf.
(17) Comunitat Valenciana Ley 9/2022, de 30 de diciembre, de Presupuestos de la Generalitat para el ejercicio 2023. vol. BOE-A-2023-5483. vol. BOE-A-2023-5483. 2023.
(18) Comunitat Valenciana Ley 10/2014, de 29 de diciembre, de Salud de la Comunitat Valenciana. vol. BOE-A-2015-1239. vol. BOE-A-2015-1239. 2015.
(19) Ley Orgánica 5/1982, de 1 de julio, de Estatuto de Autonomía de la Comunidad Valenciana. BOE-A-1982-17235. Disponible en: https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-1982-17235.
(20) Varela-Ruiz M, Díaz-Bravo L, García-Durán R. Descripción y usos del método Delphi en investigaciones del área de la salud. Investig En Educ Médica. 2012;1(2):90-5.
(21) Ferrer MTC. Incorporación exitosa del dietista-nutricionista clínico. Hospital Universitario Son Espases. Rev Esp Nutr Humana Dietética. 2017;21:130-1.
(22) Committee of Ministers Resolution ResAP. (2003) On food and nutritional care in hospitals. 2003.
(23) Ravasco P, Martins P, Ruivo A, Camilo ME. Survey on the current practice of nutritional therapy in Portugal. Clin Nutr. 2004;23(1):113-9, doi: 10.1016/S0261-5614(03)00103-1.
(24) Soto A, Tofé S, León M, García-Luna PP. Estudio sobre la situación organizativa y asistencial de la nutrición clínica hospitalaria en España: de 1995 a 2001. Endocrinol Nutr. 2003;50(1):8-13, doi: 10.1016/S1575-0922(03)74489-1.
(25) Martín Folgueras T, Ballesteros Pomar MD, Burgos Peláez R, Calvo Hernández MV, Luengo Pérez LM, Irles Rocamora JA, et al. Organization and management of clinical nutrition in Spain: how do we assess the quality of our activities? Nutr Hosp. 2017;34(4):989-96, doi: 10.20960/nh.911.
(26) Botella Romero F, Elola Somoza FJ, Navarro González E, Fernández Pérez C, Bernal Sobrino JL, Lesmes IB. Patient care in the Endocrinology and Nutrition Units of the National Health System. The RECALSEEN study. Endocrinol Diabetes Nutr. 2019;66(7):425-33, doi: 10.1016/j.endinu.2018.10.002.
(27) Luis D de, Ballesteros M, Cano I, Fernández M, Izaola O, Lama G de la, et al. Situación actual de la nutrición clínica en la red de hospitales públicos de Castilla y León. Nutr Hosp. 2006;21(3):357-61.
(28) García-Puche A, Cabañas-Alite L. Análisis de la presencia de dietistas-nutricionistas en hospitales de Andalucía. Rev Esp Nutr Humana Dietética. 2017;21(2):130-6, doi: 10.14306/renhyd.21.2.310.
Descargas
Archivos adicionales
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2020 Luis Cabañas Alite, Ruth García-Barajas, Rocío Bueno-Martínez
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Esta revista ha conseguido la validación para ser 