Adaptación y evaluación del instrumento NEMS-R-MED al contexto español para valorar el entorno alimentario en la restauración colectiva

(1) Abarca-Gómez L, Abdeen ZA, Hamid ZA, Abu-Rmeileh NM, Acosta-Cazares B, Acuin C, et al. Worldwide trends in body-mass index, underweight, overweight, and obesity from 1975 to 2016: a pooled analysis of 2416 population-based measurement studies in 128·9 million. Lancet. 2017; 390: 2627-42. doi:10.1016/S0140-6736(17)32129-3

(2) Organización Mundial de la Salud (OMS) [Internet]. Centro de prensa. Nota descriptiva: Obesidad y sobrepeso. [Actualizado 1 abril 2020; Citado en: Junio 2021] Disponible en: https://www.who.int/es/news-room/factsheets/ detail/obesity-andoverweight

(3) Ministerio de Sanidad, Servicios sociales e igualdad. [Internet] Encuesta Nacional de Salud 2017. [Citado en Junio 2021] Disponible en: https://www.mscbs.gob.es/estadEstudios/estadisticas/encuestaNacional/encuesta2017.htm

(4) Swinburn BA, Kraak VI, Allender S, Atkins VJ, Baker PI, Bogard JR, et al. The Global Syndemic of Obesity, Undernutrition, and Climate Change: The Lancet Commission report. Lancet. 2019;393: 791-846.

(5) Glanz K, Sallis JF, Saelens BE, Frank LD. Healthy Nutrition Environments: Concepts and Measures. Am J Health Promot. 2005; 19: 330-3.

(6) Townshend T, Lake A. Obesogenic environments: current evidence of the built and food environments. Perspect Public Health. 2017; 137(1): 38-44.

(7) Saelens BE, Glanz K, Sallis JF, Frank LD. Nutrition Environment Measures Study in restaurants (NEMS-R): development and evaluation. Am J Prev Med. 2007; 32(4): 273-81.