Reflective learning in the nutrition career: The management of a public nutritionist for the implementation of an educational project based on the approach of promoting health and well-being

Authors

  • Faviola Susana Jiménez-Ramos Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Científica del Sur. Lima, Peru. Red Peruana de Alimentación y Nutrición. Lima, Peru. http://orcid.org/0000-0003-1227-1046

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.25.1.1117

Author Biography

Faviola Susana Jiménez-Ramos, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Científica del Sur. Lima, Peru. Red Peruana de Alimentación y Nutrición. Lima, Peru.

Faviola Jiménez es CEO y Directora Académica de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición (RPAN), institución con 16 años de liderazgo en la promoción de una cultura de alimentación saludable y sostenible Perú y LATAM. RPAN cuenta con programas académicos presenciales como el Programa de Nutrición Pública y Alimentación Saludable y el Programa de Tutores en Estilos de Vida Saludable. Desde el año 2013 RPAN desarrolla e-educación con productos educativos sincrónicos y asincrónicos que cuentan egresados de LATAM. RPAN forma parte de la Red Latinoamericana de Gestores en Promoción de la Salud.
Como directora de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur, ha liderado un proyecto educativo de formación de nutricionistas basado en el enfoque de promoción de la salud y bienestar, que permitió la acreditación de la carrera bajo el modelo propuesto por SINEACE. Ha liderado el proyecto "Científica Saludable" que cuenta con 4 eventos referentes: 1. Congreso F&H 2. Feria CS (Realizados en 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 y 2019) 3. EcoFood Científica y 4. Coloquio de Investigación. (2018 y 2019).
Ha sido reconocida como miembro de honor del CNP en el año 2010 por destacada trayectoria como nutricionista pública, gestora pública y educación superior.
Es miembro del Grupo Inversión por la Infancia, miembro del consejo editorial de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (RESPYN), miembro fundador de la Sociedad Peruana de Promoción de la Salud.
Es embajadora del pan e invitada por Ambassadeurs du Pain para integrar el jurado internacional de la Séptima Copa Mundial del Pan realizada en Nantes - Francia (2019).
Es Nutricionista, Magister Scientiae en Nutrición Humana con campo complementario en Tecnología de Alimentos (UNALM) y estudios Doctorales en Salud Pública (UNV) y Diplomada en Promoción de la Salud (UNMSM). Colabora con medios de comunicación escritos, radiales y televisivos. Columnista en el blog RPAN/News.

 

 

References

(1) Mason JB, Habicht JP, Greaves JP, et al. Public nutrition. Am J Clin Nutr. 1996;63(3):399-400. doi:10.1093/ajcn/63.3.399.

(2) Jiménez-Ramos FS. Nutrición Pública: Nuevos Retos. Revista de Salud Pública y Nutrición. México. 2007;8(2):1-3.

(3) Sistema Nacional de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad Educativa en el Perú – SINEACE. Resolución de Presidencia N° 000057-2020 SINEACE-CDAH-P-Universidad Científica del Sur [Internet]. Perú: SINEACE; 2020. Disponible en: https://www.sineace.gob.pe/wp-content/uploads/2020/04/RESOLUCI%C3%93N-057-2020-DEA-ESU-UCSUR-Nutrici%C3%B3n-y-Diet%C3%A9tica.pdf

(4) Jiménez-Ramos FS. ¿Qué nos deja el I Congreso de Alimentos y Salud – Food and Health 2014 (F&H14)? Revista Española de Nutrición y Dietética. 2014; 18(4): 182 - 183.

(5) Jiménez-Ramos FS. II Congreso de Alimentos y Salud – Food and Health 2015 (F&H15): Consolidando un nuevo enfoque de promoción de alimentación saludable. 2015; 19(4): 187-188.

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Published

2021-03-31

How to Cite

Jiménez-Ramos, F. S. (2021). Reflective learning in the nutrition career: The management of a public nutritionist for the implementation of an educational project based on the approach of promoting health and well-being. Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics, 25(1), 121–124. https://doi.org/10.14306/renhyd.25.1.1117

Issue

Vol. 25 No. 1 (2021): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Section

Letters to the Editor