Microbiología alimentaria y fenómenos "paranormales" en la historia

José Miguel Soriano del Castillo, Cruz Martínez-Rosillo, Natividad Sebastià-Fabregat, Carla Soler-Quiles

Resumen


A lo largo de la historia han existido fenómenos aparentemente inexplicables cuyos resultados han originado muertes, milagros, juicios por brujería e incluso ganancias y pérdidas de batallas militares. En este artículo se realiza una inspección microbiológica-histórica en donde algunos microorganismos (Claviceps purpurea, Fusarium sporotrichioides, Serratia marcescens y Stachybotrys chartarum), pueden ser los hipotéticos causantes de algunos de estos fenómenos.

Palabras clave


Microbiología; Acontecimientos históricos; Alimentos

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DOI: http://dx.doi.org/10.14306/renhyd.18.4.118

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