Ingesta de calcio y relación con el sobrepeso y obesidad en adolescentes mujeres, Ecuador
DOI:
https://doi.org/10.14306/403Palabras clave:
Adolescente, Tejido Adiposo, Calcio, EcuadorResumen
Introducción: El consumo de calcio en la dieta, en particular el proveniente de lácteos, se asocia con la reducción de masa grasa y peso corporal. El objetivo fue evaluar la ingesta de calcio y su relación con el sobrepeso y la obesidad en adolescentes mujeres (14-19 años) de Ecuador, entre 2015 y 2016.
Material y métodos: El estudio fue descriptivo, analítico, transversal y correlacional. El estado nutricional se evaluó en 1211 adolescentes mujeres utilizando los indicadores IMC/edad, talla/edad, porcentaje de grasa y circunferencia de la cintura; la ingesta de calcio se midió en una muestra de 294 adolescentes diagnosticadas con sobrepeso y/u obesidad a través del método recordatorio de 24 horas y el cuestionario de frecuencia de consumo alimentario.
Resultados: el 21,1% del total de la población presentó sobrepeso y 4% obesidad según IMC/edad y 28,7% sobrepeso, 7,9% obesidad según porcentaje de grasa. El indicador talla/edad determinó 30% de retardo en talla. La ingesta promedio de Ca fue 403,5 mg/día, No se encontró una relación significativa entre la ingesta de Ca determinado por R24H ni FFC y la adiposidad. Se encontró asociación significativa entre la adecuación de calcio y el IMC.
Conclusiones: no existe relación entre la ingesta de calcio y el incremento del tejido graso en las adolescentes analizadas.
Citas
(1) Li P, Fan C, Lu Y, Qi K. Effects of calcium supplementation on body weight: a meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2016;104(5):1263-73.
(2) Institute of Medicine (US) Committee to Review Dietary Reference Intakes for Vitamin D and Calcium. Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D. Ross AC, Taylor CL, Yaktine AL, Del Valle HB, editores. Washington (DC): National Academies Press (US); 2011. (The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health). Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56070/
(3) Joint FAO/WHO Expert Consultation on Human Vitamin and Mineral Requirements. Vitamin and mineral requirements in human nutrition. Second edition. Hong Kong: World Health Organization and Food and Agriculture Organization of the United Nations; 2004. Disponible en: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/42716/1/9241546123.pdf
(4) He Y, Zhai F, Wang Z, Hu Y. Status of dietary calcium intake of Chinese residents. Wei Sheng Yan Jiu. 2007;36(5):600-2.
(5) Barrera MP, Lancheros L, Vargas M. Consumo de calcio: evolución y situación actual. Rev Fac Med. 2012;60(Suppl 1):50-61.
(6) Leão ALM, dos Santos LC. Consumo de micronutrientes e excesso de peso: existe relação? Rev Bras Epidemiol. 2012;15(1):85-95.
(7) Skowrońska-Jóźwiak E, Jaworski M, Lorenc R, Karbownik-Lewińska M, Lewiński A. Low dairy calcium intake is associated with overweight and elevated blood pressure in Polish adults, notably in premenopausal women. Public Health Nutr. 2017;20(4):630-7.
(8) Freire W, Ramírez-Luzuriaga MJ, Belmont P, Mendieta MJ, Silva-Jaramillo MK, Romero N, et al. Tomo I: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de la población ecuatoriana de cero a 59 años. ENSANUT-ECU 2012. Quito, Ecuador: Ministerio de Salud Pública/Instituto Nacional de Estadísticas y Censos; 2014. Disponible en: http://www.salud.gob.ec/encuesta-nacional-de-salud-y-nutricion-ensanut/
(9) Fernández JR, Redden DT, Pietrobelli A, Allison DB. Waist circumference percentiles in nationally representative samples of African-American, European-American, and Mexican-American children and adolescents. J Pediatr. 2004;145(4):439-44.
(10) Instituto Nacional de Nutrición - Ministerio de Previsión Social y Sanidad. Tabla de composición de los alimentos ecuatorianos. Quito, Ecuador: Instituto Nacional de Nutrición; 1965.
(11) Fernández-Ortega M. Consumo de fuentes de calcio en adolescentes mujeres en Panamá. Arch Latinoam Nutr. 2008;58(3):286-91.
(12) Díaz N, Fajardo Z, Galbán A, Páez M, Acosta E, Herrera H. Patrón de consumo de alimentos fuentes en calcio, hábitos alimentarios y actividad física en adolescentes. Salus. 2012;16(Supl):18-23.
(13) He Y, Perry B, Bi M, Sun H, Zhao T, Li Y, et al. Allosteric regulation of the calcium-sensing receptor in obese individuals. Int J Mol Med. 2013;32(2):511-8.
(14) Fang A, Li K, Li H, Guo M, He J, Shen X, et al. Low Habitual Dietary Calcium and Linear Growth from Adolescence to Young Adulthood: results from the China Health and Nutrition Survey. Sci Rep. 2017;7(1):9111.
(15) Marugán JM, Monasterio L, Pavón MP. Capítulo 4: Alimentación en el adolescente. En: Protocolos de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición. 2ª ed. Madrid, España: Ergón; 2010. p. 307-12. Disponible en: http://www.aeped.es/documentos/protocolos-gastroenterologia-hepatologia-y-nutricion-en-revision
(16) Keast DR, Hill Gallant KM, Albertson AM, Gugger CK, Holschuh NM. Associations between yogurt, dairy, calcium, and vitamin D intake and obesity among U.S. children aged 8-18 years: NHANES, 2005-2008. Nutrients. 2015;7(3):1577-93.
(17) United States Department of Agriculture. Nutrient Content of the U.S. Food Supply, 2005. Washington, DC: U.S. Department of Agriculture (USDA); 2008. (Home Economics Research Report No. 58). Disponible en: https://www.cnpp.usda.gov/sites/default/files/nutrient_content_of_the_us_food_supply/FoodSupply2005Report.pdf
(18) Westerterp-Plantenga MS, Lemmens SG, Westerterp KR. Dietary protein - its role in satiety, energetics, weight loss and health. Br J Nutr. 2012;108(Suppl 2):S105-112.
(19) Heaney RP, Rafferty K. Carbonated beverages and urinary calcium excretion. Am J Clin Nutr. 2001;74(3):343-7.
(20) Tucker KL, Morita K, Qiao N, Hannan MT, Cupples LA, Kiel DP. Colas, but not other carbonated beverages, are associated with low bone mineral density in older women: The Framingham Osteoporosis Study. Am J Clin Nutr. 2006;84(4):936-42.
(21) Chen Y, Liu Y, Xue H, Bao Y, Luo J, Tian G, et al. Association between dietary calcium/dairy intakes and overweight/obesity. Wei Sheng Yan Jiu. 2016;45(3):402-8.
(22) Castro J, Fajardo P, Robles J, Pazmiño K. Relationship between dietary calcium intake and adiposity in female adolescents. Endocrinol Nutr. 2016;63(2):58-63.
Esta revista ha conseguido la validación para ser 