Herramientas culinarias en ERC. Cómo reducir el contenido de potasio y fósforo en los vegetales

Authors

  • Montserrat Martínez-Pineda Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Área de Nutrición y Bromatología, Facultad de Ciencias de la Salud y Deporte, Universidad de Zaragoza, Zaragoza, España.
  • Alberto Caverni ALCER-Ebro, Zaragoza, España.
  • A Vercet Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Área de Nutrición y Bromatología, Facultad de Ciencias de la Salud y Deporte, Universidad de Zaragoza, Zaragoza, España.
  • C Yague Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Área de Nutrición y Bromatología, Facultad de Ciencias de la Salud y Deporte, Universidad de Zaragoza, Zaragoza, España.

Abstract

II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Avances en Nutrición y Dietética Clínica: Prevención, Tratamiento y Gestión - Rol del Dietista-Nutricionista

Downloads

Published

2018-09-17

How to Cite

Martínez-Pineda, M., Caverni, A., Vercet, A., & Yague, C. (2018). Herramientas culinarias en ERC. Cómo reducir el contenido de potasio y fósforo en los vegetales. Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics, 22, 17–18. Retrieved from https://renhyd.org/renhyd/article/view/664

Issue

Vol. 22 (2018): (Supl 2) II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Avances en Nutrición y Dietética Clínica: Prevención, Tratamiento y Gestión - Rol del Dietista-Nutricionista

Section

Conference proceedings