Basic biochemical, hematological and hormonal parameters for monitoring the health and nutritional status in athletes

Authors

  • Aritz Urdampilleta Departamento de Educación Física y Deportiva, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV/EHU), Álava. Unidad de Investigación y Asesoramiento en Nutrición Deportiva y Entrenamiento Aplicado, Centro Deportivo K2, Vitoria-Gasteiz
  • Raúl López-Grueso Universidad Miguel Hernández de Elche, Centro de Investigación para el Deporte, Elche.
  • José Miguel Martínez-Sanz Departamento de Enfermería, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Alicante, Alicante.
  • Juan Mielgo-Ayuso Centro Riojano de Nutrición, Haro (La Rioja),

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.18.3.24

Keywords:

Nutritional status, Health status, Athletes, Nutrition assessment, Biological markers

Abstract

Sporting competitions are becoming more demanding in terms of intensity of effort, and this means controlling all aspects that affect athletic performance. Food, hydration and supplementation, before, during and after training or competition directly affect health, body composition, performance and recovery of the athlete. The assessment of nutritional status is required for proper advising of the athlete, through blood tests to control the process of adaptation to training. The aim of this paper is to provide practical tools for dietitiansnutritionists to control the health and nutritional status of athletes, as well as monitoring their adaptation to workloads and competition periods. Performing analytical tests to control of protein metabolism, lipid profile, ions, blood tests and iron metabolism, in addition to review some hormonal parameters, may be of interest in order to observe the potential existence of overtraining states. The correct understanding and interpretation of laboratory tests (under sports doctor’s supervision) will be most important and useful for dietitiansnutritionists, performing dietary and nutritional advice to athletes, because it will determine the status of the athlete and propose different individual feeding strategies depending on the training phase and response.

References

Salve M, Amich S, Prieto S, Casas A. Laboratorio clínico. Bioquímica. 1 ed. Madrid: Interamericana McGraw-Hill; 1994.

Urdampilleta A. Valoración fisiológica y bioquímica del deportista de resistencia. EFDeportes.com [revista en internet]. 2013 [citado 11 ene 2014]; 18:181. Disponible en: http://www.efdeportes.com/efd181/valoracion-del-deportista-deresistencia.htm

Banfi G, Colombini A, Lombardi G, Lubkowska A. Metabolic markers in sports medicine. Adv Clin Chem. 2012; 56: 1-54.

Degoutte F, Jouanel P, Bègue RJ, Colombier M, Lac G, Pequignot JM, et al. Food restriction, performance, biochemical, psychological, and endocrine changes in judo athletes. Int J Sports Med. 2006; 27(1): 9-18.

Walsh NP, Gleeson M, Pyne DB, Nieman DC, Dhabhar FS, Shephard RJ, et al. Position statement. Part two: Maintaining immune health. Exerc Immunol Rev. 2011; 17: 64-103.

Fallon KE. The clinical utility of screening of biochemical parameters in elite athletes: analysis of 100 cases. Br J Sports Med. 2008; 42: 334-7.

Galvis JC. Importancia del laboratorio en la evaluación del deportista. Laboratorio Actual. 2000; 33: 9-11.

García JM. Alto Rendimiento: La adaptación y la excelencia deportiva. Ed. Gymnos: Madrid; 2001.

García Zapico A. Evolución comparada de los parámetros fisiológicos en triatletas y ciclistas de élite, a lo largo de una temporada [tesis doctoral]. Madrid: Universidad Politécnica de Madrid; 2004.

Maynar MM, Olcina GJ, Maynar JI. Valoración Analitica. En: Jiménez Díaz JF, Terrados Cepeda N, Villa vicente G, Manonelles Marqueta P, editores. Medicina y fisiología del ciclismo Tomo 1.1 ed. Badalona: Nexus Medica Editores; 2009. p. 747-78.

Nunes LA, Gandra PG, Alves AA, Kubota LT, de Macedo DV. Adequacies of skin puncture for evaluating biochemical and hematological blood parameters in athletes. Clin J Sport Med. 2006; 16: 418-21.

Fernández-Tresguerres J. Fisiología endocrina. Madrid: Ed. Eudema. 1989.

Petibois C, Cazorla G, Poortmans JR, Deleris G. Biochemical aspects of overtraining in endurance sports: a review. Sports Med. 2002; 32: 867-78.

Planas Vilà M, Pérez-Portabella Maristany C. Evaluación clínica del estado nutricional. En: Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló ME. Nutrición y dietética clínica. Barcelona: Ediciones Doyma; 2000. p. 69-80.

Planas Vilà M, Pérez-Portabella Maristany C, Virgili Casas N. Valoración del estado nutricional en el adulto. En: Gil Hernández A, editores. 2 ed. Tratado de Nutrición. Madrid: Panamericana; 2010. p.117-47

Urdampilleta, Martínez-Sanz JM, Mielgo-Ayuso J. Anemia ferropénica en el deporte e intervenciones dietéticonutricionales preventivas. Rev Esp Nutr Hum Diet. 2013; 17(4): 155-64.

Skikne BS. Circulating transferrin receptor assay: coming of age. Clin Chem. 1998; 44: 7-9.

Mast AE, Blinder MA, Gronowski AM, Chumley C, Scott MG. Clinical utility of the soluble transferrin receptor and comparison with serum ferritin in several populations. Clin Chem. 1998; 44: 45-51.

Rennie MJ, Tipton KD. Protein and amino acid metabolism during and after exercise and the effects of nutrition. Annu Rev Nutr. 2000; 20: 457-83.

Jeukendrup A. Posibles vínculos entre la nutrición y el sobreentrenamiento. PubliCE Standard [serie en internet]. 2000 [citado 28 Jul 2014]. Disponible en: http://g-se.com/es/nutricion-deportiva/articulos/posibles-vinculos-entre-lanutricion-y-el-sobreentrenamiento-820

Alvero-Cruz JR, Cabañas Armesilla MD, Herrero de Lucas A, Martínez L, Moreno C, Porta J, et al. Protocolo de valoración de la composición corporal para el reconocimiento médicodeportivo. Documento de Consenso del Grupo Español de Cineantropometría (GREC) de la Federación Española de Medicina del Deporte (FEMEDE). AMD. 2010; 139: 330-344.

Córdova-Martínez A. Glucocorticoids and sport´s performance. Rev Clín Esp. 2006; 206: 382-4.

Sun FH, Wong SH, Chen YJ, Huang YJ, Hsieh SS. Effect of glycemic index and fructose content in lunch on substrate utilization during subsequent brisk walking. Appl Physiol Nutr Metab. 2011; 36(6): 985-95.

Maraki MI, Sidossis LS. The latest on the effect of prior exercise on postprandial lipaemia. Sports Med. 2013; 43(6): 63-81.

Hamilton MT, Areiqat E, Hamilton DG, Bey L. Plasma triglyceride metabolism in humans and rats during aging and physical inactivity. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2001; 11 Suppl: S97-104.

Carbayo JAa, González-Moncayo C, Gómez, Carbayo J, Fernández Pardo J. Modificaciones inducidas por el ejercicio físico moderado sobre el colesterol de las subfracciones mayores de las HDL. Clin Invest Arterioscl. 2000; 12: 19-25.

Lou-Bonafonte JM, Fitó M, Covas MI, Farràs M, Osada J. HDLrelated mechanisms of olive oil protection in cardiovascular disease. Curr Vasc Pharmacol. 2012; 10(4): 392-409.

Ruiz JR, Mesa JL, Mingorance I, Rodríguez-Cuartero A, Castillo MJ. Deportes con alto nivel de estrés físico afectan negativamente al perfil lipídico plasmático. Rev Esp Cardiol. 2004; 57(6): 499-506.

Knez WL, Coombes JS, Jenkins DG. Ultra-endurance exercise and oxidative damage: implications for cardiovascular health. Sports Med. 2006; 36: 429-41.

Pincemail J, Lecomte J, Castiau J, Collard E, Vasankari T, Cheramy-Bien J, et al. Evaluation of autoantibodies against oxidized LDL and antioxidant status in top soccer and basketball players after 4 months of competition. Free Radic Biol Med. 2000; 28: 559-65.

Liu ML, Bergholm R, Mäkimattila S, Lahdenperä S, Valkonen M, Hilden H, et al. A marathon run increases the susceptibility of LDL to oxidation in vitro and modifies plasma antioxidants. Am J Physiol. 1999; 276: E1083-91.

Mastaloudis A, Leonard SW, Traber MG. Oxidative stress in athletes during extreme endurance exercise. Free Radic Biol Med. 2001; 31: 911-22.

Fernández JM, Da Silva-Grigoletto ME, Ruano-Ruiz JA, Caballero-Villarraso J, Moreno-Luna R, Túnez-Fiñana I, et al. Fructose modifies the hormonal response and modulates lipid metabolism during aerobic exercise after glucose supplementation. Clin Sci (Lond). 2009; 116: 137-45.

Ruiz JR, Mesa LM, Mingorance I, Rodriguez-Cuartero A, Castillo MJ. Deportes con alto grado de estrés físico afectan negativamente al perfil lipídico plasmático. Rev Esp Cardiol. 2004; 57: 499-506.

González-Calvo G, García-López D. Ejercicio físico y radicales libres, ¿es necesaria una suplementación con antioxidantes? Rev Int de Medi Cien A F y Deport. 2012; 12(46): 369-388.

Boaraita A. La práctica deportiva mejora el perfil lipídico plasmático, pero ¿a cualquier intensidad?. Rev Esp Cardiol. 2004; 57: 495-8.

Viru A, Viru M. Análisis y control del rendimiento deportivo. 1 ed. Badalona (Barcelona): Paidotribo; 2003.

Rivera-Brown AM, Ramirez-Marrero FA, Wilk B, Bar-Or O. Voluntary drinking and hydration in trained, heat-acclimatized girls exercising in a hot and humid climate. Eur J Appl Physiol. 2008; 103: 109-16.

López-Galarraga AV, Nicot Balons G, Hernández M. Comportamiento del sodio y del potasio en líquidos corporales de corredores de larga distancia. Estudio preliminar. Congreso Internacional de Medicina Deportiva y Ciencias Aplicadas, La Habana (Cuba); 1988.

López Novoa JM. Metabolismo hidro-mineral: agua y electrolitos. En: Gil Hernández A, editores. 2 ed. Tratado de Nutrición. Madrid: Panamericana; 2010. p. 825-64.

Mena P, Maynar M, Gutierrez JM, Campillo JA. Fisiología metabólica de la Vuelta Ciclista Extremadura. Archivos de Medicina del Deporte. 1988; 19(5): 233-6.

Shaskey DJ, Green GA. Sports haematology. Sports Med. 2000; 29 (1): 27-38.

Fallon KE. Utility of hematological and iron-related screening in elite athletes. Clin J Sport Med. 2004; 14(3): 145-52.

Fujitsuka S, Koike Y, Isozaki A, Nomura Y. Effect of 12 weeks of strenuous physical training on hematological changes. Mil Med. 2005; 170: 590-4.

Hamlin MJ, Hellemans J. Effect of intermittent normobaric hypoxic exposure at rest on haematological, physiological, and performance parameters in multi-sport athletes. J Sports Sci. 2007; 25(4): 431-41.

Elliott S. Erythropoiesis-stimulating agents and other methods to enhance oxygen transport. Br J Pharmacol. 2008; 154(3): 529-41.

Sigues P, Brito J, Leon-Velarde F. Intermittent work at hight altitude: a new epidemiological situation. Inter J Env Health. 2007; 4: 595-607.

Hoffman JR, Spstein S, Yarom Y, Zigel L, Einbinder M. Hormonal and biochemical changes in elite basketball players during a 4-week training camp. J Strenght Cond Res. 1999; 13: 280-5.

Calvé O. Cambios hormonales de la testosterona y cortisol en respuesta al entrenamiento de resistencia en atletismo [tesis

doctoral]. La Rioja: Universidad de La Rioja; 2004.

Beelen M, Burke LM, Gibala MJ, van Loon L JC. Nutritional strategies to promote postexercise recovery. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2010; 20(6): 515-32.

Gleeson M. Biochemical and Immunological Markers of Over-Training. J Sports Sci Med. 2002; 1(2): 31-41.

Varlet-Marie E, Maso F, Lac G, Brun JF. Hemorheological disturbances in the overtraining syndrome. Clin Hemorheol Microcirc. 2004; 30: 211-8.

Alaphilippe A, Mandigout S, Ratel S, Bonis J, Courteix D, Duclos M. Longitudinal follow-up of biochemical markers of fatigue throughout a sporting season in young elite rugby players. J Strength Cond Res. 2012; 26(12): 3376-84.

Serrano MA, Salvador A, González-Bono E, Martínez-Sanchís S, Costa R. Bienestar psicológico, equilibrio hormonal y características de personalidad en el binomio actividad físicasalud. Revista de Psicología de la Salud. 2000; 12: 3-14.

Suay F, Sanchís C, Salvador A. Marcadores hormonales del síndrome de sobreentrenamiento. Revista de Psicología del Deporte. 1997; 11: 21-39.

Kraemer WJ, Ratamess NA. Hormonal responses and adaptations to resistance exercise and training. Sports Med. 2005; 35(4): 339-61.

Pottgiesser T, Schumacher YO. Biomarker monitoring in sports doping control. Bioanalysis. 2012; 4(10): 1245-53.

Urdampilleta A, Martínez-Sanz JM, López-Grueso R. Valoración bioquímica del entrenamiento: herramienta para el dietista-nutricionista deportivo. Rev Esp Nutr Hum Diet. 2013; 17(2): 73-83.

Published

2014-07-24

How to Cite

Urdampilleta, A., López-Grueso, R., Martínez-Sanz, J. M., & Mielgo-Ayuso, J. (2014). Basic biochemical, hematological and hormonal parameters for monitoring the health and nutritional status in athletes. Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics, 18(3), 155–171. https://doi.org/10.14306/renhyd.18.3.24

Most read articles by the same author(s)

1 2 3 > >>