Supply of the main sources of energy, protein and fat in Mexico, 1961-2010.
DOI:
https://doi.org/10.14306/renhyd.20.4.231Keywords:
Alimentary Habits, Alimentary Patterns, Mexico.Abstract
Introduction: The knowledge about the consumption of the aliment’s main groups is of vital matter by government and private agencies, with the purpose to diagnose the potential nourishment of any region, which has motivated to pay more attention to the aliment’s consumption of the people to know and be able to modify the altered consumption patterns. Materials and methods: A multivariate analysis of the variance MANOVA was used with a canonic contrast of orthogonal type, main component’s analysis and an exploratory descriptive analysis of unidimensional type, which a database from FAO related with energy input, protein and fat by person each day of the 1961 to 2010 in México. Results: Bird’s meat was the one with a major growth in supplies available at the end of the period’s analysis. By the other hand, pig’s meat was the one with the major fat and energy input. Conclusions: We do notice a major growth in the supply of vegetables and fruits, these come in lower quantities compared to the meat, which is why Mexicans must re-organize they alimentary diet to get a balanced one that may give them a proper nutrition.
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