¿Está la calidad de las carreras asociada a la universidad que la imparte? El caso de Nutrición y Dietética en Chile

Autores/as

  • Mirta Crovetto Facultad de Ciencias de la Salud, Centro de Estudios Avanzados, Universidad de Playa Ancha. Valparaíso, Chile.
  • Daniel A López Universidad Tecnológica Metropolitana. Santiago, Chile. Instituto Interuniversitario de Investigación Educativa. Santiago, Chile.

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.24.3.996

Palabras clave:

Educación de Postgrado, Universidades, Estándares de Referencia, Gestión de la Calidad Total, Acreditación, Ciencias de la Nutrición, Dietética, Nutricionistas, Chile, Nutrición y Dietética

Resumen

Introducción: El objetivo de este trabajo fue determinar si entre los factores que más influyen en la calidad de las carreras en Nutrición y Dietética, representada por el tiempo de acreditación, está la calidad de la universidad.
Material y métodos: El estudio fue transversal, descriptivo y asociativo. Se usaron fuentes oficiales del Ministerio de Educación de las universidades que ofertan la carrera de Nutrición y Dietética en Chile y que se presentaron a acreditación entre los años 2004-2016. Se usó una muestra intencionada de 20 carreras acreditadas. Se usaron análisis estadísticos multivariados: regresión lineal, múltiple y análisis de conglomerados; la regresión lineal múltiple para estimar cuales variables explican el tiempo de acreditación de las carreras de Nutrición y Dietética y el análisis de conglomerado para evidenciar la afinidad de carreras de Nutrición y Dietética dictadas por distintos tipos de universidades. Se aplicó el software estadístico SPSS 24.0  
Resultados: Los años de acreditación de las carreras y de las universidades se asociaron positivamente, sin que variables económicas y de selectividad de las carreras sean estadísticamente significativas. Las carreras mostraron un patrón de afinidad según el tipo de universidad que las imparte y ello estuvo también relacionado con la calidad.
Conclusiones: La acreditación de la universidad es un factor crítico para el aseguramiento de la calidad de las carreras de Nutrición y Dietética.

Biografía del autor/a

Mirta Crovetto, Facultad de Ciencias de la Salud, Centro de Estudios Avanzados, Universidad de Playa Ancha. Valparaíso, Chile.

Nutricionista Decana Facultad de Ciencias de la Salud, Centro de Estudios Avanzados, Universidad de Playa Ancha, Chile

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Publicado

2020-09-29

Cómo citar

Crovetto, M., & López, D. A. (2020). ¿Está la calidad de las carreras asociada a la universidad que la imparte? El caso de Nutrición y Dietética en Chile. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 24(3), 226–233. https://doi.org/10.14306/renhyd.24.3.996

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