Validación cualitativa de un cuestionario de consumo de alimentos, líquidos y suplementos para competiciones de resistencia

Autores/as

  • Rubén Jiménez-Alfageme Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Alicante, España; Grupo de investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT), Universidad de Alicante, España.
  • Mª Emilia Campodónico Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Alicante, España.
  • Miguel García-Jaén Departamento de Didáctica General y Didácticas Específicas, Facultad de Educación, Universidad de Alicante, España
  • Isabel Sospedra Grupo de investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT), Universidad de Alicante, España; Departamento de Enfermería, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Alicante, España
  • José Miguel Martínez-Sanz Grupo de investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT), Universidad de Alicante, España; Departamento de Enfermería, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Alicante, España.

Palabras clave:

-

Citas

(1) Jeukendrup AE. Nutrition for endurance sports: marathon, triathlon, and road cycling. J Sports Sci. 2011; 29(Suppl. 1): S91-9. doi: 10.1080/02640414.2011.610348. Epub 2011 Sep 15. PMID: 21916794.

(2) Louise M. Burke, PhD. Métodos de evaluación de la dieta para el atleta: pros y contras de diferentes métodos. Febrero 2016.

(3) Pfeiffer B, Stellingwerff T, Hodgson AB, Randell R, Pöttgen K, Res P, Jeukendrup AE. Nutritional intake and gastrointestinal problems during competitive endurance events. Med Sci Sports Exerc. 2012; 44(2): 344-51. doi: 10.1249/MSS.0b013e31822dc809. PMID: 21775906.

(4) Gaskell SK, Snipe RMJ, Costa RJS. Test-Retest Reliability of a Modified Visual Analogue Scale Assessment Tool for Determining Incidence and Severity of Gastrointestinal Symptoms in Response to Exercise Stress. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2019; 29(4): 411-9.

(5) Jiménez Alfageme R, Aguirre López L, Mielgo-Ayuso J, Martínez-Sanz JM. Análisis de la ingesta nutricional en corredores de montaña durante una prueba deportiva. Nutr Hosp. 2021; 38(2):321-7.

(6) de Villiers MR, de Villiers PJT, Kent AP. The Delphi technique in health sciences education research. Med Teach. 2005; 27(7): 639-43. doi:10.1080/13611260500069947.

Descargas

Publicado

2021-12-26

Cómo citar

Jiménez-Alfageme, R., Campodónico, M. E., García-Jaén, M., Sospedra, I., & Martínez-Sanz, J. M. (2021). Validación cualitativa de un cuestionario de consumo de alimentos, líquidos y suplementos para competiciones de resistencia. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 25(Sup. 3), 8–9. Recuperado a partir de https://renhyd.org/renhyd/article/view/1548

Número

Vol. 25 (2021): (Supl. 3) IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Nutrición personalizada y dietética de precisión.

Sección

Resúmenes de ponencias

Licencia

Derechos de autor 2021 Rubén Jiménez-Alfageme, Mª Emilia Campodónico, Miguel García-Jaén, Isabel Sospedra, José Miguel Martínez-Sanz

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.

Artículos más leídos del mismo autor/a

<< < 1 2 3