Reproducibilidad y validez del cuestionario de frecuencia alimentaria ELSA-Brasil
DOI:
https://doi.org/10.14306/renhyd.25.3.1244Palabras clave:
Dieta, Reproducibilidad de los Resultados, Estudio de Validación, Encuestas y CuestionariosResumen
Introducción: Para investigar la asociación entre dieta y efectos en salud en encuestas poblacionales, es necesario disponer de herramientas precisas que permitan estimar el consumo habitual de la población. Objetivo: Evaluar la reproducibilidad y validez del cuestionario de frecuencia alimentaria del ELSA-Brasil para evaluar la ingesta de macro y micronutrientes.
Material y métodos: Recopilamos información dietética de 281 participantes que completaron dos cuestionarios de frecuencia alimentaria (FFQ) de ELSA-Brasil durante un período de un año y tres registros. Para evaluar la reproducibilidad del FFQ, comparamos la ingesta de macro y micronutrientes de los dos FFQ mientras que, para evaluar la validez, comparamos las ingestas de FFQ con la media de tres registros. La prueba de correlación intraclase (ICC) y los porcentajes de acuerdo de la ingesta de nutrientes se calcularon después de la categorización por tertiles.
Resultados: En la evaluación de la reproducibilidad, los coeficientes ICC variaron de 0.51-0.70 para magnesio de grasas poliinsaturadas, respectivamente; en la evaluación de la validez, oscilaron entre 0,14 y 0,61 para omega 3 y magnesio, respectivamente. Las concordancias exactas entre los métodos oscilaron entre el 37% para omega 3 y el 50,2% para magnesio (media = 44,6%). Se encontró un desacuerdo promedio del 13,4%.
Conclusiones: Este estudio sugiere que ELSA-Brasil FFQ es una herramienta adecuada para evaluar la ingesta dietética con una reproducibilidad satisfactoria y validez relativa.
Citas
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