Estado nutricional en adultos mayores mexicanos: estudio comparativo entre grupos con distinta asistencia social

Autores/as

  • Ivan Armando Osuna-Padilla Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa.
  • Sonia Verdugo-Hernandez Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa.
  • Gabriela Leal-Escobar Facultad de Salud Publica y Nutrición. Universidad Autónoma de Nuevo León.
  • Ignacio Osuna Ramirez Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa.

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.1.1.119

Palabras clave:

Adulto Mayor, Anciano, Desnutrición, Desnutrición energéticoproteica, Obesidad, Estado Nutricional, Antropometría, México

Resumen

Introducción: Evaluar la presencia de desnutrición y obesidad en adultos mayores con distintos tipos de apoyo social en Sinaloa, México.

Material y métodos: Estudio comparativo, observacional, prospectivo y transversal en 91 adultos mayores. Se determinó el peso corporal, la estatura y medidas antropométricas. Se aplicó el Mini Nutritional Assessment (MNA). Se estimaron los promedios y las desviaciones estándar, así como la distribución de las diferencias entre las mediciones antropométricas y los resultados del MNA de las distintas poblaciones. Se analizaron los datos con las pruebas de Kruskal-Wallis y Ji-cuadrado. Se utilizó el coeficiente de Pearson para evaluar la correlación entre indicadores antropométricos con MNA. Se consideró significancia estadística un valor de p<0.05.

Resultados: La muestra estudiada incluyó 91 adultos mayores: 35 usuarios de una casa de día, 28 miembros de un centro cultural, y 28 residentes de dos asilos. Se observó una prevalencia de desnutrición del 32,1%, 14,3% y 3,5% en institucionalizados, casa de día y adultos independientes, respectivamente. Un 93,2 % de la población estudiada padecía acúmulo de grasa a nivel visceral según el índice de cintura talla (ICT). El índice de masa corporal (IMC) y la circunferencia de la pantorrilla (CP) se correlacionaron significativamente con MNA (p<0.05).

Conclusiones: Se observó una mayor prevalencia de desnutrición en la población residente de asilos y en los usuarios de casas de día, principalmente en mujeres y población mayor de 80 años de edad. El exceso de tejido adiposo prevalece en la tercera edad. Es necesaria la implementación de estrategias nutricionales específicas para este grupo de edad.

Biografía del autor/a

Ivan Armando Osuna-Padilla, Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa.

Licenciado en Nutrición

Maestro en Nutrición Clínica. Docente de Asignatura

Sonia Verdugo-Hernandez, Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa.

Licenciada en Nutricion. Magister en Envejecimiento y Calidad de Vida.

Gabriela Leal-Escobar, Facultad de Salud Publica y Nutrición. Universidad Autónoma de Nuevo León.

Licenciada en Nutrición.

Especialista en Nutrición Clínica

Ignacio Osuna Ramirez, Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa.

Dr. En Economía de la Salud.

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Publicado

2015-01-12

Cómo citar

Osuna-Padilla, I. A., Verdugo-Hernandez, S., Leal-Escobar, G., & Osuna Ramirez, I. (2015). Estado nutricional en adultos mayores mexicanos: estudio comparativo entre grupos con distinta asistencia social. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 19(1), 12–20. https://doi.org/10.14306/renhyd.1.1.119

Número

Vol. 19 Núm. 1 (2015): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Sección

Artículos de investigación

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