Calidad de la dieta, evaluada por el Healty Eating Index-2010, y factores de obesidad asociados con el ejercicio: estudio transversal

Autores/as

  • Ismael San Mauro Martin Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA), Madrid, España.
  • Elena Garicano Vilar Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA), Madrid, España.
  • Paula Mendive Dubourdieu Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA), Madrid, España.
  • Victor Paredes Barato Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA), Madrid, España.
  • Cristina Garagarza Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA), Madrid, España.
  • Alexis Daniel Morales Hurtado Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA), Madrid, España.
  • Mario Rincón Barrado Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA), Madrid, España.
  • Fabiana Bentancor Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA), Madrid, España.
  • Ana Valente Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA), Madrid, España.
  • Denisse Aracely Romo Orozco Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA), Madrid, España.

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.25.2.1109

Palabras clave:

Índice de Masa Corporal, Nutrición, Alimentación y Dieta, Dieta Saludable, Obesidad, Ejercicio Físico, Índice de alimentación saludable

Resumen

Introducción: Ciertos métodos de control de peso pueden estar asociados con ingestas dietéticas poco saludables, inclinándose hacia ciertos componentes de la dieta y omitiendo otros. El manejo del peso no debe ignorar la calidad de la dieta, ya que tanto la obesidad como la mala alimentación están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad crónica. Objetivo: Realizar un exploración de la calidad de la dieta y el ejercicio y observar su repercusión en el IMC, en adultos de España, Portugal, Uruguay y Méjico.

Material y métodos: se diseñó un estudio observacional de cohorte retrospectivo, con 1181 adultos de 18 a 65 años. La puntuación HEI-2010 se utilizó para evaluar la calidad de la dieta. Se recopilaron datos sobre el tipo, días a la semana y horas/día de ejercicio, y las medidas antropométricas de los participantes.

Resultados: La puntuación media del HEI-2010 fue de 65.21. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre el puntaje HEI-2010 y el IMC [p = 0,706], el IMC y los días de ejercicio por semana [p = 0,151], las horas/día de ejercicio [p = 0,590] y si se es activo [>3 días/semana] [p = 0,106]. Por el contrario, el ejercicio influyó significativamente en el IMC [p <0,001].

Conclusiones: El control del peso/IMC, al comer menos calorías y hacer ejercicio, puede ser un componente útil en una estrategia de control de peso saludable que contribuya a mejorar la calidad de la dieta.

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Publicado

2020-10-15

Cómo citar

San Mauro Martin, I., Garicano Vilar, E., Mendive Dubourdieu, P., Paredes Barato, V., Garagarza, C., Morales Hurtado, A. D., Rincón Barrado, M., Bentancor, F., Valente, A., & Romo Orozco, D. A. (2020). Calidad de la dieta, evaluada por el Healty Eating Index-2010, y factores de obesidad asociados con el ejercicio: estudio transversal. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 25(2), 189–198. https://doi.org/10.14306/renhyd.25.2.1109

Número

Vol. 25 Núm. 2 (2021): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Sección

Artículos de investigación

Licencia

Derechos de autor 2020 Ismael San Mauro Martin, Elena Garicano Vilar, Paula Mendive Dubourdieu, Victor Paredes Barato, Cristina Garagarza, Alexis Daniel Morales Hurtado, Mario Rincón Barrado, Fabiana Bentancor, Ana Valente, Denisse Aracely Romo Orozco

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