Restricción alimentaria, desinhibición alimentaria y percepción de hambre de mujeres con peso normal y con sobrepeso

Elizabethe Adriana Esteves, Maura Oliveira-Costa, Lauane Gomes-Moreno, Ana Maria F. Viana, Andrea Carvalho-Cabral, Josefina Bressan

Resumen


Introducción: El comportamiento alimentario es un factor de predicción del peso en adultos. Son escasos los estudios sobre diferencias en la restricción, la desinhibición y el hambre entre personas de peso normal y con sobrepeso.

Objetivo: Evaluar la restricción dietética (RD) y desinhibición (DD) y la percepción del hambre (H) entre mujeres con peso normal (PN, n = 32) y con sobrepeso (SP, n = 32) y evaluar su correlación con la adiposidad y la ingesta.

Material y métodos: Estudio transversal que midió el índice de masa corporal (IMC), la circunferencia de la cintura (CC), la composición corporal, la ingesta de energía y los macronutrientes (IEM), RD, DD y H de mujeres de edades entre 20 y 40 años. Las diferencias entre los grupos se analizaron mediante la prueba de la t de Student o la de Mann-Whitney. Se analizaron las correlaciones entre RD, DD o H y las demás variables.

Resultados: Los valores medios del IMC, CC, composición corporal, IEM, RD, DD y H fueron mayores para SP (p < 0,05). La mitad o más de las mujeres con SP tenían valores moderados o altos de RD, DD o H. Las puntuaciones medias de estas variables fueron más altas en este grupo (p < 0,05) y tendieron a “altas”. Se observó una correlación positiva entre H e IEM (p < 0,05) en el SP.

Conclusiones: El comportamiento alimentario está asociado con el peso y la composición corporal, especialmente en las mujeres con sobrepeso. Las estrategias que cambien el control cognitivo de la ingesta pueden ser útiles para el control del peso corporal.


Palabras clave


Comportamiento alimentario; Restricción; Desinhibición; Hambre; Peso corporal; Composición corporal

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