1.
Sobhani A, Mohammed AS, Ghobakhlou F, Ghazali HM. Determinar de la estabilidad oxidativa y la calidad del aceite de chufa (Cyperus esculentus) y su actividad antioxidante durante el calentamiento por microondas. Rev Esp Nutr Hum Diet [Internet]. 30 de marzo de 2018 [citado 27 de febrero de 2024];22(1):52-63. Disponible en: https://renhyd.org/renhyd/article/view/407