Milde L, Monzón ME, Olivera JE, Garrido BR, Fajardo MA. Desarrollo y aceptación por parte del consumidor de pasta sin gluten enriquecida con Pyropia columbina. Propiedades físicas, texturales y nutricionales.: Pastas sin gluten, tecnología y nutrición. Rev Esp Nutr Hum Diet [Internet]. 18 de marzo de 2022 [citado 22 de noviembre de 2024];26(Supl. 1). Disponible en: https://renhyd.org/renhyd/article/view/1510