Aguilar, Alicia, y Xavier Medina. «Aspectos Nutricionales Y Sociales Del Consumo De La Carne De Avestruz: El Caso De España». Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 17, no. 3 (septiembre 25, 2013): 117–122. Accedido diciembre 5, 2025. https://renhyd.org/renhyd/article/view/23.