Menal-Puey, S., y E. Asensio. «Validación De Un método rápido Para Detectar Nitratos En Acelgas (Beta Vulgaris cycla). Análisis De Muestras españolas Comercializadas En La región De Huesca Y estimación De La Ingesta Diaria». Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, vol. 19, n.º 1, enero de 2015, pp. 4-11, doi:10.14306/renhyd.19.1.110.