Basulto, Julio, et al. «Recomendaciones De manipulación doméstica De Frutas Y Hortalizas Para Preservar Su Valor Nutritivo». Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, vol. 18, n.º 2, mayo de 2014, pp. 100-15, doi:10.14306/renhyd.18.2.85.