C. Llorens-Ivorra, J. Quiles-Izquierdo, M. Richart-Martínez, y I. Arroyo-Bañuls, «Diseño de un cuestionario para evaluar el equilibrio alimentario de menús escolares», Rev Esp Nutr Hum Diet, vol. 20, n.º 1, pp. 40–47, dic. 2015.