U. Etxeberria, L. Gayoso, L. Goni, V. de la O Pascual, J. Domper, y M. Ruiz-Canela, «Rol de la gastronomía en la transformación de la salud poblacional», Rev Esp Nutr Hum Diet, vol. 25, n.º Sup. 3, pp. 73–74, dic. 2021.