M. C. de Moraes Prata Gaspar, M. Ruiz, y C. Puiggròs, «“¿Cuánto le dura la vida?”: análisis cualitativo de los conocimientos, percepciones y usos de los alimentos fermentados entre personas jóvenes adultas residentes en la ciudad de Barcelona», Rev Esp Nutr Hum Diet, vol. 25, n.º 4, pp. 365–375, dic. 2021.