Rivera Olvera, A., Ochoa Mandujano, L. K., Gutiérrez Méndez, L. A., Onofre Chacón, L., Tacias Pascacio, V. G. y Vela-Gutierrez, G. (2024) «Evaluación nutricional y sensorial de dos panes funcionales adicionados con lactosuero y harina de malanga en niños: Evaluación de dos panes funcionales», Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 28(2), pp. 145–154. doi: 10.14306/renhyd.28.2.2141 .