Rodríguez Palleres, Ximena, Sebastián A Correa, Mario Castillo-Ruiz, Fancy Rojas González, y Juan Manuel Castagnini. 2024. «Aprovechando Su Potencial: Transformando Excedentes Agroalimentarios De Un Mercado Mayorista Chileno En Alimentos Saludables Y Sustentables». Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética 28 (4):287-98. https://doi.org/10.14306/renhyd.28.4.2246.