CHITO TRUJILLO, D. M.; ORTEGA BONILLA, R. A.; AHUMADA MAMIÁN, A. F.; ROSERO LÓPEZ, B. Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) versus soja (Glycine max [L.] Merr.) en la nutrición humana: revisión sobre las características agroecológicas, de composición y tecnológicas. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, [S. l.], v. 21, n. 2, p. 184–198, 2017. DOI: 10.14306/renhyd.21.2.256. Disponível em: https://renhyd.org/renhyd/article/view/256. Acesso em: 22 abr. 2024.