CASTILLEJO, N.; GOMEZ, H.; RIBES, S.; BARAT, J. M.; PÉREZ-ESTEVE, Édgar. Redefinición de los subproductos de algarroba como ingredientes funcionales para los alimentos del futuro. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, [S. l.], v. 29, n. 2, 2025. DOI: 10.14306/renhyd.29.2.2450. Disponível em: https://renhyd.org/renhyd/article/view/2450. Acesso em: 14 jul. 2025.