ORMACHEA-SALCEDO, P.; NAVIA COARITE, A.; TARQUINO-FLORES, G.; CALLEJAS-CALLE, L.; YUPANQUI-MACHACA, C.; LATORRE-RADA, C.; MAMANI-CHARCA, M.; SALCEDO ORTIZ, L. Índice glucémico de cañahua, quinua y de productos enzimáticamente modificados de quinua Jacha Grano : Índice glucémico de pseudocereales andinos. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, [S. l.], v. 28, n. 1, p. 38–46, 2024. DOI: 10.14306/renhyd.28.1.2025. Disponível em: https://renhyd.org/renhyd/article/view/2025. Acesso em: 24 nov. 2024.