Castillejo, N., Gomez, H., Ribes, S., Barat, J. M., & Pérez-Esteve, Édgar. (2025). Redefinición de los subproductos de algarroba como ingredientes funcionales para los alimentos del futuro. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 29(2). https://doi.org/10.14306/renhyd.29.2.2450