Brunner-López, O., Fuentes Martin, M. J., Ortigosa-Pezonaga, B., López-García, A. M., & GE-NutPedia, G. (2019). Texturas evolutivas en la introducción de nuevos alimentos: un acercamiento teórico. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 23(2), 104–122. https://doi.org/10.14306/renhyd.23.2.459