Rodríguez Palleres, X., Correa, S. A., Castillo-Ruiz, M., Rojas González, F., & Castagnini, J. M. (2024). Aprovechando su potencial: Transformando excedentes agroalimentarios de un Mercado Mayorista Chileno en alimentos saludables y sustentables. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética. https://doi.org/10.14306/renhyd.28.4.2246