Rivera Olvera, A., Ochoa Mandujano, L. K., Gutiérrez Méndez, L. A., Onofre Chacón, L., Tacias Pascacio, V. G., & Vela-Gutierrez, G. (2024). Evaluación nutricional y sensorial de dos panes funcionales adicionados con lactosuero y harina de malanga en niños: Evaluación de dos panes funcionales. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 28(2), 145–154. https://doi.org/10.14306/renhyd.28.2.2141