Toconás, N. M., Villalva, F. J. ., Sajama, J. N., Olivares La Madrid, A. P., Ramón, A. N., Alcocer, J. C., Goncalvez de Oliveira, E., & Armada, M. (2022). Harina de banana: producción, caracterización fisicoquímica, tecnológica y funcional: Producción de harina de banana. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 27(1), 7–16. https://doi.org/10.14306/renhyd.27.1.1732