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Sobhani, A.; Mohammed, A. S.; Ghobakhlou, F.; Ghazali, H. M. Determinar De La Estabilidad Oxidativa Y La Calidad Del Aceite De Chufa (Cyperus Esculentus) Y Su Actividad Antioxidante Durante El Calentamiento Por Microondas. Rev Esp Nutr Hum Diet 2018, 22, 52-63.