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Menal-Puey, S. y Asensio, E. 2015. Validación de un método rápido para detectar nitratos en acelgas (Beta vulgaris cycla). Análisis de muestras españolas comercializadas en la región de Huesca y estimación de la ingesta diaria. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 19, 1 (ene. 2015), 4–11. DOI:https://doi.org/10.14306/renhyd.19.1.110.