Olmedo, L., Henning, M.F., Pappalardo, B., García, S.M. y Pellon Maison, M. 2021. Validación de un método enzimático-colorimétrico para la determinación de fructosa en refrescos comerciales. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 25, 1 (mar. 2021), 69–77. DOI:https://doi.org/10.14306/renhyd.25.1.1087.