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Garayoa Poyo, R., Paiva Vargas, L.A., García Marcos, L., Urdangarín Fernández, C. y Vitas Pemán, A.I. 2023. Evaluación del desperdicio alimentario y sostenibilidad de proveedores: ejes de los objetivos de desarrollo sostenible en restauración hospitalaria. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 27, Supl. 1 (dic. 2023), 2–3.