Efecto de una intervención dietética con carne magra de ternera (Ternera de los Pirineos) versus carne magra de pollo en la composición corporal, perfil de ácidos grasos e indicadores de riesgo cardiovasculuar: estudio cruzado aleatorizado - Santaliestra-Pasías, Alba M; Miguel-Berges, María L; Campo, Maria M; Guerrero, Ana; Olleta, Jose Luis; Santolaria, Pilar; Moreno Aznar, Luis A (Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021)