Leches infantiles en España durante los años ochenta: impacto de las recomendaciones internacionales

Josep Boatella; Ricard Bou

doi:10.14306/renhyd.16.3.76

Autores/as

Josep Boatella Departamento de Nutrición y Bromatologia. Facultad de Farmacia. Universitat de Barcelona (UB)
Ricard Bou Departament de Nutrició i Bromatologia, Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona, Barcelona

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.16.3.76

Palabras clave:

Dietética infantil, Leches infantiles, Leches en polvo, Composición, Historia

Resumen

Se analiza la información existente sobre las leches infantiles (adaptadas, de seguimiento y especiales) comercializadas en España durante los años ochenta. Sobre un total de 74 muestras, se han aplicado análisis estadísticos con base en los datos de composición (proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales) y valor calórico, así como el grado de innovación de los productos (por modificación de fórmulas existentes y/o adición de nuevos ingredientes). Los resultados obtenidos muestran un proceso de mejora en la diferenciación de las leches adaptadas y de seguimiento y en la adecuación a las recomendaciones internacionales publicadas.

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