Formación del dietista-nutricionista clínico en Latinoamérica: un espejo donde debe mirarse España.

Autores/as

  • Edna J. Nava-González Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, Nuevo León, México.
  • Evelia Apolinar-Jiménez Unidad de Metabolismo y Nutrición, Departamento de Investigación. Hospital Regional de Alta Especialidad del Bajío, Secretaría de Salud, México
  • Néstor Bénitez-Brito Área de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de La Laguna, San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, España.
  • Patricio Pérez-Armijo Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Isabel I, Burgos, España.
  • Alberto Pérez-López Departamento de Ciencias Biomédicas, Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud, Universidad de Alcalá, Madrid, España.
  • Claudia Troncoso-Pantoja Centro de Investigación en Educación y Desarrollo (CIEDE-UCSC), Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina, Universidad Católica de la Santísima Concepción, Concepción, Chile
  • Diego A. Bonilla División de Investigación, Dynamical Business & Science Society–DBSS International SAS, Bogotá, Colombia. Grupo de investigación Nutral, Facultad Ciencias de la Nutrición y los Alimentos, Universidad CES, Medellín, Colombia
  • Tania Fernández-Villa Departamento de Ciencias Biomédicas, Área de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universidad de León, España. Grupo de Investigación en Interacciones Gen - Ambiente y Salud (GIIGAS) / Instituto de Biomedicina (IBIOMED), Universidad de León, León, España. Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Madrid, España.
  • Fanny Petermann-Rocha Centro de Investigación Biomédica, Facultad de Medicina, Universidad Diego Portales, Santiago, Chile.
  • Amparo Gamero Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universitat de València, Valencia, España.
  • Édgar Pérez-Esteve Departamento de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, Valencia, España.
  • Eva María Navarrete-Muñoz Grupo de Investigación en Terapia Ocupacional (InTeO) de la Universidad Miguel Hernández, Alicante, España. Instituto de Investigación Sanitaria y Biomédica de Alicante (ISABIAL), Alicante, España.
  • Macarena Lozano-Lorca Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Ciencias de la Salud de Melilla, Universidad de Granada, Melilla, España.
  • Rafael Almendra-Pegueros Institut de Recerca de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, Barcelona, España. https://orcid.org/0000-0002-4411-4515

DOI:

https://doi.org/10.14306/renhyd.27.2.1957

Palabras clave:

Educación en Nutrición, Nutrición clínica, Dietistas-Nutricionistas

Biografía del autor/a

Rafael Almendra-Pegueros, Institut de Recerca de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, Barcelona, España.

Nombre:  Rafael Almendra-Pegueros

Afiliación: Institut de Recerca de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau. Sant Pau Biomedical Research Institute (IIB Sant Pau). Barcelona, España.

Correo electrónico: ralmendrap@gmail.com 

Líneas o intereses de investigación: Investigación traslacional en enfermedades cardiometabólicas y farmacología, revisiones sistemáticas, nutrición clínica. 

Enlace a perfil de Twitter: @ALMPEG 

ORCID: 0000-0002-4411-4515 

Research ID: U-6653-2019 

Enlace a pubmed: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Almendra-Pegueros+R   Link a cuadro de conflictos de interés: http://www.renhyd.org/index.php/renhyd/pages/view/editorCOIs#ralmendra

Citas

International Standards for Dietitians-Nutritionists [Internet]. Internationaldietetics.org. 2014 [citado el 14 de junio de 2023]. Disponible en: https://internationaldietetics.org/wp-content/uploads/2023/05/International-Standards-Definition-Dietitian-Nutriitionist-and-International-Education-Standard.pdf

Canicoba M, Baptista D, Visconti GA. Funciones y competencias del nutricionista clínico. Documento de consenso de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición clínica y Metabolismo. Revista Cubana de Alimentación y Nutrición. 2013; 23:146–72.

AMMFEN, Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición A. C. Campos Profesionales [Internet]. Ammfen.mx. [citado el 14 de junio de 2023]. Disponible en: https://www.ammfen.mx/campos-profesionales.aspx

Coronel Núñez S, Pineda Sales I, Díaz García R, Reyes Méndez JJ. Motivos de los estudiantes de la zona centro de México para elegir la licenciatura en nutrición. RESPYN Revista de Salud Pública y Nutrición [Internet]. 2019;18(1):1–8. Disponible en: http://dx.doi.org/10.29105/respyn18.1-1

Tejeda Díaz IN. Dinámica de la asistencia nutricional desde una perspectiva compleja. Utopía y Praxis Latinoamericana [Internet]. 2017;22(78):79–90. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=27952381007

Cederholm T, Barazzoni R, Austin P, Ballmer P, Biolo G, Bischoff SC, et al. ESPEN guidelines on definitions and terminology of clinical nutrition. Clin Nutr [Internet]. 2017;36(1):49–64. Disponible en: http://dx.doi.org/10.1016/j.clnu.2016.09.004

De La CJ, Figueredo R, Dugloszewski C, Ruy J, Spolidoro J, Matos A. Declaration of Cancun: international declaration of Cancun on the nutrition right in hospitals. Nutr Hosp. 2008; 23:413–7.

Conferencia sobre adiestramiento de nutricionistas-dietistas de Salud Pública [Internet]. Paho.org. [citado el 14 de junio de 2023]. Disponible en: https://iris.paho.org/bitstream/handle/10665.2/15290/v62n4p303.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Canicoba M. Funciones y competencias del nutricionista clínico elaborado por el comité de nutricionistas de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional y Nutrición Clínica y Metabolismo (FELANPE) revisión de diferentes posiciones de sociedades científicas. 2019.

Brito B, Soto Célix N, Monasterio Jiménez M, Cabo García O, Álvarez Trenco L. Situación del dietista-nutricionista en el Sistema Nacional de Salud Español: documento de posicionamiento del Grupo de Especialización en Nutrición Clínica y Dietética de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 2020;24(3):278–88.

Lammers M, Kok L. Cost benefit analysis of dietary treatment [Internet]. SEO Economisch Onderzoek. 2011 [actualizado 2012, citado el 14 de junio de 2023]. Disponible en: https://www.seo.nl/en/publications/cost-benefit-analysis-of-dietary-treatment/

Mejías-Rangil I, Casas-Agustench, Babio N. Disminución del gasto sanitario asociado a la incorporación del dietista-nutricionista en la atención primaria de salud [Internet]. Barcelona: Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña. 2019 [citado 01 abril 2020]. Disponible en: http://www.audyn.org.uy/sitio/repo/arch/DietistaNutricionistaenatencinprimariacast.pdf

Russolillo G, Baladia E, Moñino M, Colomer M, García M, Basulto J, et al. Incorporación del dietista-nutricionista en el Sistema Nacional de Salud (SNS): Declaración de Postura de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN). Act Diet [Internet]. 2009;13(2):62–9. Disponible en: http://dx.doi.org/10.1016/s1138-0322(09)71736-5

Benítez N. El Dietista-Nutricionista dentro del Sistema Nacional de Salud Español: abordando la desnutrición hospitalaria. Rev Esp Nutr Hum Diet. 2017; 21(2): 199-208. https://doi.org/10.14306/renhyd.21.2.248

Descargas

Publicado

2023-06-30

Cómo citar

Nava-González, E. J., Apolinar-Jiménez, E., Bénitez-Brito, N., Pérez-Armijo, P., Pérez-López, A., Troncoso-Pantoja, C., Bonilla, D. A., Fernández-Villa, T., Petermann-Rocha, F., Gamero, A., Pérez-Esteve, Édgar, Navarrete-Muñoz, E. M., Lozano-Lorca, M., & Almendra-Pegueros, R. (2023). Formación del dietista-nutricionista clínico en Latinoamérica: un espejo donde debe mirarse España. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 27(2), 93–96. https://doi.org/10.14306/renhyd.27.2.1957

Número

Vol. 27 Núm. 2 (2023): Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Sección

Editorial

Licencia

Derechos de autor 2023 Edna J. Nava-González, Evelia Apolinar-Jiménez, Néstor Bénitez-Brito, Patricio Pérez-Armijo, Alberto Pérez-López, Claudia Troncoso-Pantoja, Diego A. Bonilla, Tania Fernández-Villa, Fanny Petermann-Rocha, Amparo Gamero, Édgar Pérez-Esteve, Eva María Navarrete-Muñoz, Macarena Lozano-Lorca, Rafael Almendra-Pegueros

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.