Bernabeu-Mestre, Josep, María Eugenia Galiana Sánchez, y Eva María Trescastro-López. «La gastronomía Ante Los Retos epidemiológico-Nutricionales Del Siglo XXI». Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 21, no. 3 (octubre 27, 2017): 209–212. Accedido noviembre 29, 2021. https://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/438.