Boatella, J. «Relaciones Nutricionales: Del Equivalente Nutritivo a Las Listas De Intercambio Nutritional Relations: From Nutritional Equivalent to Exchange Lists». Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, vol. 21, n.º 3, octubre de 2017, pp. 300-9, doi:10.14306/renhyd.21.3.195.