[1]
A. Sobhani, A. S. Mohammed, F. Ghobakhlou, y H. M. Ghazali, «Determinar de la estabilidad oxidativa y la calidad del aceite de chufa (Cyperus esculentus) y su actividad antioxidante durante el calentamiento por microondas», Rev Esp Nutr Hum Diet, vol. 22, n.º 1, pp. 52–63, mar. 2018.