Galán, M. G., Llopart, E., Tissera, E., Alladio, A. y Drago, S. R. (2014) «Bioaccesibilidad de hierro de fortificación y zinc endógeno de fideos comerciales tipo spaghetti», Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 18(2), pp. 74–80. doi: 10.14306/renhyd.18.2.53.