de Moraes Prata Gaspar, M. C., Ruiz, M. y Puiggròs, C. (2021) «“¿Cuánto le dura la vida?”: análisis cualitativo de los conocimientos, percepciones y usos de los alimentos fermentados entre personas jóvenes adultas residentes en la ciudad de Barcelona», Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 25(4), pp. 365–375. doi: 10.14306/renhyd.25.4.1313.