SOBHANI, A.; MOHAMMED, A. S.; GHOBAKHLOU, F.; GHAZALI, H. M. Determinar de la estabilidad oxidativa y la calidad del aceite de chufa (Cyperus esculentus) y su actividad antioxidante durante el calentamiento por microondas. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, [S. l.], v. 22, n. 1, p. 52–63, 2018. DOI: 10.14306/407. Disponível em: https://renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/407. Acesso em: 4 oct. 2022.