de Moraes Prata Gaspar, M. C., Ruiz, M., & Puiggròs, C. (2021). “¿Cuánto le dura la vida?”: análisis cualitativo de los conocimientos, percepciones y usos de los alimentos fermentados entre personas jóvenes adultas residentes en la ciudad de Barcelona. Revista Española De Nutrición Humana Y Dietética, 25(4), 365–375. https://doi.org/10.14306/renhyd.25.4.1313