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Basulto, J., Moñino, M., Farran, A., Baladia, E., Manera, M., Cervera, P., Romero-de-Ávila, M.D., Miret, F., Astiasarán, I., Bonany, J., Gelabert, V., Ballesteros, J.M., Martínez, A., Palou, A., Labrador, J., Marques-Lopes, I., Russolillo, G., Alonso, M., Riquelme, F., Polanco, I., Rodríguez-Artalejo, F. y Martínez, N. 2014. Recomendaciones de manipulación doméstica de frutas y hortalizas para preservar su valor nutritivo. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 18, 2 (may 2014), 100–115. DOI:https://doi.org/10.14306/renhyd.18.2.85.